Schramsbergi viinamarjaistandused asutas saksa immigrant Jacob Schram 1862.aastal. Veinikelder on sellest ajast alates tootnud maitsvaid vahuveine traditsioonilisel meetodil (teine käärimine toimub pudeli sees). Veine mainiti Robert Louis Stevensoni kontol tema mesinädalate kohta Napa orus (reisimemuaar Silverado Squatters) ja neid on mitu korda Valge Maja õhtusöögimenüüs esile toodud.