Schramsberg vinice založil německý přistěhovalec Jacob Schram v roce 1862. Vinařství od té doby vyrábí chutná šumivá vína tradiční metodou (druhá fermentace probíhá uvnitř láhve). Vína byla zmíněna na účtu Roberta Louise Stevensona o jeho líbánkách v Napa Valley (cestovní paměti Silverado Squatters) a byla několikrát uvedena v nabídce večeře Bílého domu.