Το Schramsberg Vineyards ιδρύθηκε από τον Γερμανό μετανάστη Jacob Schram το 1862. Το οινοποιείο έχει παράγει νόστιμα αφρώδη κρασιά με την παραδοσιακή μέθοδο (η δεύτερη ζύμωση γίνεται στο εσωτερικό της φιάλης) από τότε. Τα κρασιά αναφέρθηκαν στο λογαριασμό του Robert Louis Stevenson για το μήνα του μέλιτος στην κοιλάδα Napa (the travel memoir Silverado Squatters) και έχουν εμφανιστεί στο μενού δείπνου του Λευκού Οίκου αρκετές φορές.