Top of the World
Schwarzwälder kirschtorte é nomeado para o Schwarzwald ou rexión do Bosque Negro no sueste de Alemaña, polo que é moitas veces coñecido fóra dos países de fala alemá como "Black Forest Cereixa do Bolo" ou "Black Forest Gateau.”
Como un dos máis populares bolos en Alemaña, é interesante notar que a inspiración para o bolo pode vir a partir de Suíza, en vez. O kirschwasser, ou cereixa firewater, en que o bolo está baseado, veu a área en torno a central Suízo lagos. Esta rexión aínda é famosa pola súa kirsch marcas Etter e Dettling. Durante a mediados-finais de 1800, kirschwasser comezou a ser amplamente producidas e usadas no Bosque Negra rexión de Alemaña.
Durante a década de 1800, sobremesas usando cocido cereixas, kirsch, e chantilly crema de leite ou crema tornouse un grampo na rexión. O primeiro coñecido kirschtorte apareceu preto Zug en Suíza, onde kirsch foi destilado a partir do famoso Zuger ginjas.
Algunhas tradicións populares indican que o bolo está deseñado para parecerse o traxe tradicional de
800px-schwarzwaelderin_in_tracht_um_1900 Man-matizado postal de un novo schwarzwald muller vestindo o tradicional bollenhut o país nenas en algunhas partes do Bosque Negro. O bolo é, dixo para representar os seus negro ou marrón escuro saias, o seu branco blusas, e a súa tradicional sombreiros cuberto con grandes cereixa vermella-la bobbles.
O Schwarzwälder kirschtorte aparece en ingresos por primeira vez na década de 1930. A súa popularidade en Alemaña creceu rapidamente, e é agora considerada unha sobremesa tradicional.
