Scoratelli Rossanesi ert dæmigerður Calabrian eftirrétt, einnig þekktur af öðrum nöfnum eins og" Scoratedd'"eða" Fritti a bbentu " (steikt í vindi) það er tilbúinn í tilefni af ánægð atburður. Þessi scoratelli eru í raun mjög fljótur að undirbúa og umfram allt, þú þarft nokkrar og einfalt efni eins og hveiti og ólífuolíu