San Justo Canavese je mlada općina čiji je teritorij prethodno pripadao susjednoj općini San Giorgio. Prije neovisnosti, San Justo je zapravo frakcija Sv. Zapravo, njegovi stanovnici još uvijek nazivaju, tradicionalno, gerbolini (oni se nazivaju i popularni nadimak Piemonta Tirapere, ili" Tira-pietre " na talijanskom). Nakon najmanje dva stoljeća svađa i borbe protiv zajedničkog susjeda, borio s pramenovima i kamenjem, 9. listopada 1778 kralj Vittorio Amedeo III izdao dekret raskomadanja i Djerba Big postigao neovisnost od San Giorgio s imenom Kantona Djerba Big. Nešto manje od godinu dana kasnije, sam kralj Vittorio Amedeo III, s licencom 3. rujna 1779., priznao je novu općinu ime sv. Godine 1862. naziv općine konačno je promijenjen u San Justo Canavese po dekretu kralja Viktora Emmanuela II kako bi se izbjegla zbrka s drugim "San Justo" prisutnim na talijanskom teritoriju.. Kontrast između zajednica San Giorgio i herbo Grande istražen je u političkoj i vjerskoj sferi i klasnoj borbi, budući da su Sanjustci uglavnom bili seljaci, trgovci i mali zemljoposjednici, dok su Sanjustci predstavljeni plemići (Casata Dei Biandrate) i obrtnici sela Castello dei Biandrate. Gerbolinijeva želja (stanovnici Gerbo-a ili "L Zerb-a) bila je da steknu neovisnost svoje općine i njihove župe, a kako bi to postigli ,vodili su krvavu i ponekad nasilnu borbu koja je podijelila dvije zajednice (San Justo i San Giorgio), samo 3 kilometra, i dala Sangjustima nadimak, Tirapare od vrste "oružja" koje su koristili u borbi.