Die Besichtigung des historischen Zentrums, das seit 1866 zur Gemeinde Vittorio Veneto gehört, führt den Besucher zu einem der wichtigsten Zentren der Serenissima auf dem Festland, das durch antike Straßen und Plätze, durch Gebäude rein venezianischen Geschmacks und durch die Meschietti, ein Jahrhundertwerk des Wasserbaus, gekennzeichnet ist. XVI. Diese Stätte, die das Aussehen, das sie in den Jahrhunderten XV - XVI angenommen hat, praktisch unversehrt bewahrt hat. XV - XVI, wird durch die Anwesenheit zahlreicher Gebäude von beträchtlicher historischer und künstlerischer Bedeutung bereichert, wie die Kirche Santa Giustina, die Pfarrkirche Sant'Andrea di Bigonzo, die reich mit Fresken geschmückt ist, das Castrum von Serravalle, eine antike befestigte Siedlung, die Kirche San Giovanni (mit Freskenzyklen aus dem 15. Jahrhundert), das Museo del Cenedese und die kleine Kirche San Lorenzo dei Battuti, die vollständig mit Fresken geschmückt ist. Nicht verpassen sollte man den Palazzo Minucci - De Carlo: Das imposante Gebäude aus der Spätrenaissance (1596) wurde vom adligen Erzbischof von Zara, päpstlichen Sekretär und Diplomaten Minuccio Minucci erbaut. Der Palast beherbergt eine wertvolle und wenig bekannte Kunstsammlung, aber vor allem das Leben: Gemälde, Jade, fein verzierte Porzellan- und Keramikvasen, Teppiche, sakrale und profane Einrichtungsgegenstände, Bücher, Medaillen und Erinnerungen, die der letzte Besitzer des Palastes im Laufe eines abenteuerlichen Lebens gesammelt hat: Camillo De Carlo, von Beruf... Geheimagent... Unter den unzähligen erhaltenen Gegenständen sind zumindest die Gemälde von GBPittoni, Bassano (attr.), Felice Carena und Gaspare Diziani sowie die Skulpturen von Arturo Martini und Andrea Brustolon (attr.) zu erwähnen. Alles wurde so ausgestellt, wie De Carlo es wollte, in den Sälen des Palastes, die im Zeichen des vitalistischen Geschmacks eingerichtet waren, Zeichen einer Epoche. Besonders auffällig und spektakulär ist die Küche, geräumig und sauber, mit Schränken, die eventuelle "Unordnung" vor den Augen unachtsamer Gäste verbergen, aber auch unzählige Geschirrteile, Gläser und Kristalle, Werkzeuge, Besteck und alles, was man für eine Chefküche braucht, bewachen.
