Sev Puri: Mumbai'nin bir diğer popüler sokak yemeği

Sev Puri, Mumbai'nin bir diğer popüler sokak yemeğidir. Sev Puri tatlı, baharatlı ve keskin bir chaat'tır. Sev Puri, patates, soğan, domates ve çeşitli Hint turşuları ile doldurulmuş çıtır puri (tam buğday krakerleri) ile yapılır ve sev (ince gram unu eriştesi) ile tamamlanır. Bu pişirmeye gerek olmayan chaat tarifi, akşam çayınızla birlikte tadını çıkarabileceğiniz favori bir atıştırmalıktır! Sev puri sokak chaat'i beyaz bir tabakta, etrafına Hint turşusu serpiştirilmiş halde. Sev Puri aynı zamanda "Batata Puri" veya "Sev Batata Puri" olarak da bilinir. Marathi dilinde "Batata" kelimesi patates anlamına gelmektedir.