Sezze Romano artichokes

Ang Roman artichoke ng Sezze ay ginawa sa isang klimatiko na lugar na partikular na angkop sa paglilinang nito: pinoprotektahan ito ng Lepini Mountains mula sa hilaga habang pinapainit ito ng simoy ng dagat mula sa timog-kanluran, na pinapaboran ang pagbuo ng mga tipikal na katangian ng paglilinang na ito.Sa paningin, mayroon itong spherical, compact at walang tinik na mga ulo ng bulaklak, panlabas na berdeng bracts na nauukol sa purplish, ang lasa nito ay matamis at kaaya-aya, ang pagkakapare-pareho ng panloob na mga dahon at puso ay malambot.Kung ang paglilinang ng artichoke ay laganap sa katimugang mga rehiyon, ito ay sa Lazio na ang pinakamahusay na mga pananim ay itinatag ang kanilang mga sarili hanggang sa kahusayan ng Romanesco artichoke, protektado sa antas ng komunidad.