Shija piedmonte: e shëmtuar por e mirë (Brut dhe Bon )

Brut dhe Bon gjithashtu i quajtur "Brut Ma Bon", në Italian "Bruti e/ma Buoni" janë ëmbëlsira të thata, të formës së parregullt. Përbërësit, që mund të ndryshojnë në varësi të zonës, janë bajame dhe/ose hazelnuta, sheqer të granuluar, vezë të bardhë dhe vanilje. Ndonjëherë mund të shijohen me kanellë dhe / ose të mbulohen me çokollatë. Ato prodhohen gjithë vitin.Biskotat mund të ruhen për disa muaj, nëse mbahen me temperaturë nën 20 gradë C.