Top of the World
Sicileach cannoli, chomh maith le Sicileach cassata, tá an chuid is mó ionadaí císte ar ár n-oileán, agus is gnách ar an Charnabhail mar gheall ar é a is cosúil go raibh sé déanta mar a joke.Mar sin féin, cosúil le gach ár greedy miasa, fiú an simplí ach iontach císte a ithe i rith na bliana agus ag am ar bith. Tá sé i gcónaí an pléisiúr chun an bite seo go háirithe crispy taosráin stuffed le ricotta úr uachtar. Crumbly agus creaky cannoli atá déanta ar fud na Sicile agus, a bhuíochas leis an scil ar ár príomhchócaire taosráin, atá difriúil ó áit go háit i na maisiúcháin. Mar shampla, i Palermo, ag an deireadh de cannolo de ghnáth úsáideann siad a dhá leagan álainn candied silíní agus ar an barr le slice de oráiste candied craiceann, agus in oirthear na Sicile an mhionaithe Bronte ar pistachios tionchar an-mhór ar an radharc. Mar sin féin an ricotta uachtar is é an comhábhar nach féidir a athrú, agus caithfidh sé go docht a bheith i ndáiríre úr caorach ricotta.
Tá sé ina delicacy mar sin daor chun an Sicilians, go bhfuil i Piana degli Albanesi in aice le Palermo, siad onóir sé leis an "Féile na Cannolo."Anseo, sa bhreis ar an pharáid an charnabhail cairteacha (a bhíonn ar siúl gach bliain ó 13 eanáir go dtí an 10 feabhra), is féidir leat blas cannoli de na méideanna go léir, ó beag cannoli leis an cinn i ndáiríre mór go mbeadh sé fiú níos mó joyful agus cheerful an atmaisféar carnival, ach go léir thuas siad gliondar intinne agus carball scoilte.
