Wale ambao hawajui classic na kitamu dagaa katika beccafico, tu kugeuka kona ya yoyote Sicilian mji kugundua toleo la mwezi! Kitamu sana rangi, harufu nzuri na kitamu pili shaka. Jina la mapishi hii inakuja kutoka beccafico, ndege kwamba walikuwa mara moja zinazotumiwa tu kwa wakuu. Safi, kavu blue samaki kwamba wraps harufu nzuri kung'olewa vitunguu, parsley, chembe mkate na "passolina e pine nuts" (zabibu na karanga pine). Watu ambao hawakuweza kumudu anasa hii, kuigwa sahani na kuchukua nafasi ya ndege na zaidi ya kawaida na "maskini" Sardinian, ambayo ilikuwa stuffed na viungo rahisi. Hata fin ya samaki ilikuwa linajumuisha katika njia kama vile kuwa sawa na mikia ya ndege kidogo kwamba walikuwa ni dhahiri iliyotolewa katika njia hiyo hiyo.
