De tuin van Casa Pennisi is een van de weinige Italiaanse tuinen die weerstand hebben geboden aan speculatieve aanvallen op onroerend goed: de tuin heeft zijn oorspronkelijke structuur en dimensie behouden, ook al is het gevestigd in het hart van Acireale, waar het werd geplant aan het einde van de XIX eeuw als frame van het prestigieuze Grand Hotel des Bain. Het Grand Hotel werd gebouwd door de Florentijnse architect Mariano Falcini om de klanten van de hedendaagse Terme di Santa Venera te hosten in een harmonieuze omgeving, en telde onder de gastheren de Italiaanse Koninklijke familie en Wagner.De tuin werd ook goed ontworpen door Mariano Falcini, die het karakteriseerde met een klassieke structuur, met paden afgebakend door hoge box heggen en indrukwekkende bloembedden. Tropische planten, die nog steeds te bewonderen zijn, werden ook toegevoegd samen met Mediterrane essences die een ongelooflijk fascinerende en aantrekkelijke ensamble. Als gevolg daarvan, tegenwoordig oude palmen (Washingtonia, Chamaerops, Poenix), kolossale yucca ' s, Sterlizias, Guaiabos,.....
