Museo dell ' olio di Palazzo Montesano är inrymt i källaren i Palazzo Montesano, i sju rum, med Fat valv; i dessa rum finns verktyg för olivolja utvinning teknik. En press från 1614, en sten slipskiva, burkar, olja mätinstrument och ett hundra hundra olika verktyg och inredning. Objekt av gemensamt bruk och geniala enheter, specifika för bilder och landsbygdsmiljöer.
"Reliker": en järn cafiso (typisk behållare av olja), en hydromekanisk press i början av nittonhundratalet. I rummen kan du beundra bland annat: burkarna i tenn med bred mun och smal; kvartare två sidohandtag med smal hals och lock, cruets, hoe-järn, plogjärn med en mejsel punkt och plog träplog järn spets stor; corbelle, vintage, korgar, sax, järn för beskärning sågar (sirraculi) och handborr (virrina).
