Tisti, ki ne poznajo klasičnih in okusnih sardin v beccaficu, samo zavijte na vogal vsakega sicilijanskega mesta in odkrijte novo verzijo! Zelo okusna barvita, dišeča in okusna druga jed. Ime tega recepta izvira iz beccafica, ptic, ki so jih nekoč zaužili samo plemiči. Čista, posušena modra riba, ki ovije dišečo sesekljano čebulo, peteršilj, drobljenec kruha in" pasholina e pinjole " (rozine in pinjole). Ljudje, ki si niso mogla privoščiti tega razkošja, posnemali jed z zamenjavo ptice z najbolj pogosta in "slabe" Sardiniji, ki je bil polnjene s preprostimi sestavinami. Celo plavut ribe je bila sestavljena tako, da je bila podobna repu majhnih ptic, ki so bile očitno predstavljene na enak način.
