Sisilya ay sikat para sa kanyang nakapangingilabot... at sa ngayon ang Tagalog ay pinalitan ng Pilipino. Pagprito ay isang tunay na simbuyo ng damdamin para sa lahat ng mga Southerners at ang pista opisyal ay ang tamang oras upang gawin ito, nang walang pakiramdam masyadong guilty! Ng Palermo pinagmulan, noong Marso 19, minatamis na may tinadtad almasiga, seresa at orange peels! Mula sa Latin" spongia ", na kung saan ay nangangahulugan na punasan ng espongha, ang mga maliit na matamis galing sa may utang na loob ang kanilang tamang pangalan sa hindi regular na pag-ikot hugis at hindi mapaglabanan lambot. Salamat sa isang shower ng granulated asukal maging sila kaya matakaw na ang isa pulls ang iba pang mga... sa pagmo-moderate! Tulad ng lahat ng mga katutubong resipi mayroong ilang mga pagkakaiba-iba, ang ilan sa mga ito ay nagbibigay din ng para sa pagdaragdag ng pinakuluang patatas sa kuwarta.