Frittola(Sitsiliyadagi frittula) - Dana offal , qalin, kichik xaftaga, qaynatilgan va keyin cho'chqa yog'i bilan qoplangan. Hali ham issiq, u Savatga joylashtiriladi va idish-tovoq bilan qoplanadi. Har bir iltimosiga" Il Frittolaro " uning qo'li bilan bir hovuch olib va greaseproof qog'oz bir oz yoki yumshoq sendvich ichida uni xizmat qiladi