The frittola (frittula en Siziliako) multzo bat da txahal erraietan , lodia, txiki cartilages, egosi eta gero browned gantzaz. Oraindik bero jartzen da, saski bat eta batekin estalita dishcloth. The "Il Frittolaro" at eskaera bakoitzean hartuko eskukada bat bere eskuan, eta balioko du, apur bat ' greaseproof paper edo barruan bigun bat sandwich