Skotsk grød har været en del af den store britiske morgenmad i tusinder af år, og det er let at se hvorfor. En skål med disse ydmyge havre er ikke kun opvarmning, men lækker påfyldning og en stor energikilde. \nsiden middelalderen havregryn er blevet dyrket og spist i Skotland, og er en af de mest populære morgenmad i regionen - især i de frysende vintre. Historisk set holdt skotske husstande ofte 'grødskuffer', hvor grød kunne opbevares for at størkne og forbruges senere på dagen som faste barer af havre. Tilberedning af grød, også kendt som 'porage', er et meget kontroversielt emne i Skotland–mange insisterer på, at ægte porage er forberedt kun med vand og en knivspids salt, mens andre foretrækker en fyldig,cremet metode til at blande vand og mælk.
