Skotsk gröt har varit en del av den stora brittiska frukosten i tusentals år, och det är lätt att se varför. En skål med dessa ödmjuka havre värmer inte bara, men läcker fyllning och en stor energikälla. \nsedan medeltiden gröt havre har odlats och äts i Skottland, och är en av de mest populära frukostar i regionen - särskilt under frysning vintrar. Historiskt sett behöll skotska hushåll ofta "grötlådor" där gröt kunde lagras för att stelna och konsumeras senare på dagen som fasta barer av havre. Förberedelsen av gröt, även känd som "porage" , är ett ganska kontroversiellt ämne i Skottland–många insisterar på att sann porage endast framställs med vatten och en nypa salt, medan andra föredrar den rikare,krämigare metoden att blanda vatten och mjölk.
