Škótska kaša je súčasťou veľkých britských raňajok už tisíce rokov a je ľahké pochopiť prečo. Miska týchto pokorných ovsa je nielen otepľovanie, ale lahodne plnenie a veľký zdroj energie. \nSince stredoveku kaša ovos boli pestované a jeden v Škótsku, a je jedným z najobľúbenejších Raňajky v regióne - najmä počas mrazivých zimy. Škótske domácnosti historicky často držali zásuvky na kaše, kde by sa kaša mohla skladovať, aby stuhla a spotrebovala neskôr v priebehu dňa ako pevné tyčinky ovsa. Príprava ovsenej kaše, známej tiež ako poráž, je v Škótsku dosť kontroverznou témou-mnohí trvajú na tom, že skutočné poráž sa pripravuje iba s vodou a štipkou soli,zatiaľ čo iné uprednostňujú bohatší a krémovejší spôsob miešania vody a mlieka.
