Škotska ovsena kaša je bila več tisoč let del Velikega Britanskega zajtrka in lahko je videti, zakaj. Skleda tega skromnega ovsa ni samo segrevanje, ampak tudi slastno polnjenje in velik vir energije. od srednjeveških časov so oves gojili in jedli na Škotskem in je eden najbolj priljubljenih zajtrkov v regiji - zlasti med zimami z zmrzovanjem. V preteklosti so Škotska gospodinjstva pogosto imela predale iz ovsene kaše, kjer se je lahko ovsena kaša kasneje uskladiščila in zaužila kot trdna zrna ovsa. Priprava kaša, znan tudi kot "porage', je precej sporno zadevo v Škotskem–mnogi vztrajajo, da je res porage je pripravljena le z vodo in ščepec soli, drugi pa raje bogatejši,creamier način mešanje vode in mleka.
