Slottet Melfi stiger över en kulle av vulkaniskt ursprung och har utsikt över både den historiska stadskärnan och det helt nya bebodda området. Det har fortfarande väggarna som stramade, i ett kompakt och ogenomträngligt försvar, hela stadens By av tiden. Slottets defensiva system bestod av en vallgrav, en spår och en vägg med torn. Ingångarna till byggnaden, som fortfarande kan ses, är fyra, varav tre byggdes i Angevin-eran. Den första ingången vetter mot landsbygden och det är i norr. Den andra, som idag är muromgärdad, riktas söderut och får tillgång till byn och slottets vallgrav. Den tredje tillgången var praktiskt taget en serviceåtkomst för stadsvakterna som bevakade de nuvarande stativen på väggarna, även nu muromgärdade, hade sin öppning från kyrktornet och gav direkt tillgång till Spalt. Den fjärde, verkligen den mest igenkännliga, som då är den som idag ger tillgång till slottet Melfi, var en gång kopplad till en vindbrygga idag i murverk, öppnades senare vid Angevin-eran, på den är denna gravsten:
"D-ZANOBIAE-ET-I ANDREAE-DO RIA-HVS-KUNGADÖMENA-GUIDEN-PROTON TAR-ET-PHILIP-CAT-HISPANIARV REGIS-CLASSIV-PRAEFECT-PRINCIPIB CINIVGIB-MELPHIA-FIDEL-ERE"
Översatt betyder: "Till prinsarna makar D. Zenobia och Andrew i Doria, stor pronotary av detta rike och prefekt av flottorna av Philip katolska kungen av Spanien Melfi trogen uppfördes."
Gravstenen är en hänvisning till Zenobia del Carretto som gifte sig 1558, som rapporterats av några historiska dokument, Giovanni Andrea i Doria, son till Giannettino. Giannettino själv var son till en kusin till Andrea i Doria som inte hade några söner adopterade honom. Det sägs att ingångsdörren där denna plack finns byggdes under deras första besök i staden Melfi som ett tecken på vänskap och fred med landet som med den tidigare fedautari hade levt år av förtryck. Slottet är omgivet av tio torn, varav sju är rektangulära och tre femkantiga. Från och med Angevin-åtkomsten mot nordost har tornen olika namn.
* Namnlösa torn-rektangulär plan - nu känd som nordöstra tornet * Torre delle Carceri-rektangulär plan - idag känd som Torre del Marcangione * Namnlösa torn-rektangulär plan-kallad "av kyrkan" för dess närhet till kapellet * Klocktorn-femkantig plan * Torn utan namn-rektangulär plan-förblev namnlös eftersom det är några meter högt inuti det innehåller bara ett litet rum * Torn som heter Galleria eller också bastion of the banner-femkantig plan-idag kallad Torre Dei Cipressi * Torre Della Secretaria-rektangulär plan - idag känd som Torre della Terrazza * Bulwark Of The Lion-pentagonal plan-detta torn dominerar och försvarar den andra ingången, i det finns ett urtag där det sägs att det fanns boet av den gyllene örnen av Frederick II * Tower "där studien gjordes - - rektangulär plan-även kallad" av de fyra vindarna "eftersom de utsätts för alla fyra kardinalpunkterna och" sju vindar " eftersom det är det mest avancerade tornet mot landsbygden och också är det mest imponerande * Namnlösa torn-rektangulär plan - av detta torn idag finns det bara några kvarlevor
År 1042 bosatte sig Guglielmo d ' Altavilla, som blev greve av Puglia, i Melfi och byggde ett slott där. Här investeras Roberto Guiscardo med hertigdömen Puglia, Kalabrien och Sicilien. Slottets första kärna är av normandisk skapelse med en fyrkantig plan med hörntorn och byggdes mellan thei fyra påvliga råd ägde rum i slottet och 1089 förbjöds det första korståget mot de otrogna i det Heliga Landet av påven Urban II. de betydande renoverings-och utvidgningsarbetena av bastionen genomfördes av kejsaren Fredrik II av Schwaben, som valde slottet Melfi som sin bostad och där han utfärdade melfitan-konstitutionerna 1231 utarbetade bland annat av Pier delle Vigne. De melfitanska konstitutionerna är den första organiska texten i lagar som utarbetats under medeltiden och med både civilt och kriminellt innehåll. Fästningen blev senare hem för Charles I av Anjou King of Sicilien som 1280 beordrade byggandet av vissa rum intill tronrummet, hela nordöstra flygeln med murarna och tre gårdar. Andra förlängningar infördes 1460 av Giovanni II Caracciolo. År 1531 donerade kejsaren Charles V Melfi till Andrea Doria som belöning för sina tjänster. Mellan Thevi VI och secolo VIII-talet förvandlades slottet Melfi från en fästning till en ädel bostad för familjen Doria. Omkring 4 århundraden måste passera innan slottet Melfi upphörde att vara en fief av Doria och passerade till den italienska staten den 24 April 1954. Idag finns i slottet Melfi ett nationellt Arkeologiskt Museum där det finns arkeologiska fynd av ovärderligt värde, samlade i olika gravar som finns nära Vulture-Melfeses territorium. Att komma ihåg också sarkofagen i Rapolla, en grav så kallad för att den finns i omgivningen av den lilla staden som ligger 7 km från Melfi och förvaras i Slottmuseet.
