Talijanski otok Sardinija nalazi se usred Tirenskog mora i iz daljine gleda u Italiju. Okružen 1849 kilometara dugom obalom s bijelim pješčanim plažama i smaragdnim morem, unutarnji krajolik otoka brzo se diže tvoreći brda i neprobojne planine.I upravo unutar tih oštrih oblina pastiri proizvode casu marzu, sir pun crva koji je 2009. Guinnessov svjetski rekord proglasio najopasnijim sirom na svijetu.Casu Marzu je kremast i mekan—i također sadrži tisuće živih crva. Ova sardinijska poslastica, koja doslovno znači "pokvareni sir", napravljena je tako što se muhama dopusti da polažu jaja na površinu pecorino sira kojemu je odrezan vrh kako bi se omogućio lak pristup.Kad se jaja izlegu, ličinke jedu sir, razgrađuju masnoće i omekšavaju obično tvrdu sredinu. Snažan i bogat, naknadni okus ovog oporog sira traje satima.Zabranjen za prodaju u Europskoj uniji, u ovom kremastom siru za mazanje najbolje je uživati namazan na sardinskom somunu (pane carasau) uz čašu punog crnog vina. Casu marzu – poznat po svojoj teksturi i pomalo ljutom okusu – navodno je afrodizijak.
