Sort og hvid Messina

Bianco e nero messinese er en typisk slik fra byen Messina, som består af flødeboller fyldt med vaniljeflødeskum (chantillycreme) og dækket med gianduia-creme og chokoladeplader. Af vekslen mellem fløde og chokolade stammer navnet "Black and White". Det er en siciliansk, eller rettere en Messina-variant af Profiterol, som den primært adskiller sig fra ved at være dækket ikke af smeltet mørk chokolade, men af en meget blød creme- og giandujapasta.