Těstoviny jsou italské žluté zlato, symbol made in Italy, který pochází z hlubokého jihu, na Sicílii ovládané Araby, dobyvateli sicilské země po více než dvě století. Původně tam byl laganon, těsto nevařené ve vodě, ale v troubě a nakrájené na proužky. Arabové po učení se techniky vaření od Číňané a Peršané, předáno dolů na nás, co je dnes "skutečné těstoviny", čímž bohatství Itálie. A to bylo na Sicílii, že špagety allo scoglio se narodil: to je tak nazvané, protože původně to bylo vyrobeno s kusy skály skočil v hrnci a od které "zvířátka rock" stále naživu, byl oddělen. Miska byla dokončena odstraněním kamenů a sňatkem s těstovinami, skutečným. Výsledek byl impozantní: jídlo, které mělo malou chuť moře. A to je z jednoduchosti a svobody tohoto pokrmu, že všechny reinterpretations možné a myslitelné se narodili, protože tam je žádné skutečné pravidla na mořské plody, které budou použity, ve skutečnosti, původně to, co se používá.