Top of the World
Crescionda ir salds, kas raksturīgs Spoleto apgabalam un nav ļoti izplatīts (un dažreiz Nezināms!) Pārējā Umbrijā. Sākotnēji tas tika sagatavots Karnevāla periodā, bet tagad tas ir sagatavots un ir pieejams tirgū visu gadu.Liecības par šī ēstgribējušā deserta esamību un sagatavošanu tiek zaudētas viduslaikos,kad traukos priekšroka tika dota kontrastam starp skābu un saldu. Sākotnējā recepte ietvēra tādas sastāvdaļas kā pecorino siers, olas, vistas buljons, rīvmaize, citrona miza, cukurs, tumšā šokolāde vai rūgta kakao. Šodien LA crescionda ietver "mazāk riskantu" sastāvdaļu kombinācijas un tiek gatavota ar makaroniem, tumšo šokolādi, citrona miziņu, olām, cukuru un miltiem. Izskats ir zems, ar mīkstu tekstūru un sastāv no trim slāņiem (šī iemesla dēļ to sauc par "burvju kūku": bāzi, ko veido makaroni un milti, centrālā gaisma un mīksta kā pudiņš, tumši brūnas krāsas virsma, kas sastāv no šokolādes.
