Squacquerone Di Romagna PDO

Squacquerone Di Romagna PDO yumshoq va yumshoq pishloq, siyosiy hokimiyati oshib borgan edi o'zbekiston viloyatlari ichida ishlab chiqarilgan, Forlì-Cesena, Rimini, Bolonya va haqiqiy Ferrara hisoblanadi. An'anaga mashhur piadina romagnola [ichki link] bilan birga iste'mol, u, chunki uning pastasi xususiyatlari, uni o'z ichiga olgan Koson shakli, oladi shirin nozik va bir oz kislotali ta'mi bilan ajoyib spreadable pishloq hisoblanadi. An'anaga ko'ra, uning kelib chiqishi Rim yoshiga qaytib taqaladi bo'ladi, birinchi ma'lum va hujjatlashtirilgan izlari faqat oxirigacha qaytib taqalsa - da 1800, Cesena Cardinal Bellisomi - Bishop tomonidan yuborilgan bir harf uchun rahmat-unda u Romagna kelayotgan squacquerone bir o'yin haqida so'radi. Kelib chiqishi bir nazorat belgisi bilan bir mahsulot sifatida toj, uning ishlab chiqarish uchun qat'iy butun sigir suti ishlatiladi, sut fermentlar tabiiy payvand, shirdon va tuz bilan qo'shiladi. Bir necha qadamda muzlatgichda saqlash va bir necha kun ichida iste'mol qilish uchun haqiqiy va yangi mahsulotni olasiz (3-4 maksimal). Oshxonada Bir marta, qish davomida, u karam va piadina bilan dehqon oilalari tomonidan xizmat bo'lsa, bugungi kunda o'rniga u eng yaxshi oshxona jadvallar topilgan. Bir klassik piadina, squacquerone va arugula hisoblanadi. Lekin u ham asal bilan yaxshi ketadi, murabbo, karamelize anjir, shuningdek yangi makaron yoki birinchi kurslar va pishiriqlar modda uchun to'ldirish sifatida.