A torma nemcsak intenzív ízt kölcsönöz számos hagyományos stájer hideg ételnek, hanem rendkívül egészséges is. Évszázadok óta gyógynövényként használják. Kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint a citrusfélék, így kiválóan gyógyítja a hideget. Az illóolajok szabadulnak fel, amikor a torma a reszelt, így a gyökér az összetéveszthetetlen 'harap' forróság ami könnyeket csal a szemem, minden felnőtt ember. A Stájerország, torma elsősorban kíséri a hagyományos 'Brettljause' – válogatott sonka, pâtés meg kolbász szolgált egy fa tábla – csak a Húsvéti ünnep 'Osterjause', a főtt tojást, illatos sonka, édes, fehér kenyér. A kreatív szakácsok sok más indulót és főételeket, köreteket, kenhető ételeket és salátákat is idéznek ebből a különleges gyökérből.
