Štajerčania si vybudovali medzinárodnú reputáciu svojimi ľahkými suchými vínami. V Štajersku sa pestuje viac odrôd hrozna ako v akejkoľvek inej vinohradníckej oblasti v Európe. Ich osobitný charakter je formovaný ich umiestnením: klímou, pôdou a polohou, ponechanou tak, ako sa prirodzene vyskytujú výrobcami vína. Každý ročník prináša svoj vlastný rad vylepšení a zdôrazňuje rozmanitosť vôní v rámci každej odrody hrozna. V Štajersku je typická široká škála krajiny a rôznych pôd na malom území, ktoré prispievajú k veľkému sortimentu odrôd hrozna. Výnos je zámerne obmedzený-to znamená, že kvalita je lepšia. V tomto širokom sortimente v Štajersku je vlastne hlavná odroda hrozna: Rizling vlašský-nikde inde nevyrába také dobré víno ako tu! Okrem Rizling rýnsky je tu mnoho ďalších odrôd hrozna pridať do špičkových vín, ako je Sauvignon Blanc, Wei .burgunder (Rulonnay), Tramín, Chardonnay (tu volal Morillon), Muskateller, Ruländer, Sämling, Rizling rýnsky, Zweigelt a Blauburgunder (Pinot Noir). Jedinečnou špecialitou Štajerska je Schilcher, svieže ružové víno. Steirische Junker je ochranná známka pre prvé mladé biele víno sezóny, ktoré vyrobilo 300 vinárov Štajerska a ktoré sa v posledných rokoch stalo veľmi populárnym.