Štajerski Hren

Hren ne le, da daje močan okus številnim tradicionalnim hladnim jedem, je tudi zelo zdrav. Že stoletja se uporablja kot zeliščno zdravilo. Vsebuje dvakrat več vitamina C kot citrusov, zato je odlično zdravilo za prehlad. Njegova eterična olja se sprosti, ko horseradish je naribanega, daje koren nezamenljiv 'grize' hotness, ki jih lahko prinese solze v očeh vsak odrasel človek. V Štajerske, horseradish predvsem spremlja tradicionalnih "Brettljause' – izbor šunka, pâtés in klobase, vroči leseno desko – in Velikonočno praznovanje 'Osterjause', s svojo trdo kuhana jajca, dišeče šunke in sladkega belega kruha. Ustvarjalni kuharji pričarajo tudi veliko drugih začetnikov in glavnih jedi, stransko posodo, namaze in solate iz tega posebnega korena.