Stamppot is misschien niet het meest geavanceerde Nederlandse eten dat je ooit zult eten, maar het is een bevredigende, voedzame en heerlijke maaltijd die je echt verwarmt op een koude winteravond. Het is gewoon aardappelpuree gemengd met verschillende (ook puree) groenten en meestal geserveerd met een gerookte worst en wat jus. Er zijn veel verschillende versies van stamppot: boerenkool (boerenkool), zuiurkool (zuurkool), hutspot (uien en wortelen) en rauweandijvie (andijve) – elk een grote comfort food.
