"Stamppot" gali būti ne pats sudėtingiausias geriausias Olandų maistas, kurį kada nors valgysite, bet tai malonus, maistingas ir skanus maistas, kuris tikrai šildo jus šaltą žiemos naktį. Tai tiesiog bulvių koše, sumaišyta kartu su skirtingomis (taip pat koše) daržovėmis ir paprastai patiekiama su rūkyta dešra ir kai kuriais padažu. Yra daug skirtingų stamppot versijų: boerenkool (kale), zuurkool (rauginti kopūstai), hutspot (svogūnai ir morkos) ir rauweandijvie (endive) – kiekvienas iš jų daro puikų komforto maistą.
