Starinski Crusher Sedamnaestog do devetnaestog stoljeća drobilica daje valjani povijesni dokaz seljačke civilizacije koja danas više ne postoji, omogućujući posjetitelju stvarnu vizualnu rekonstrukciju okruženja tipičnog za svakodnevni život u gradu Maremmi. Važan čimbenik koji čini drobilicu tako zanimljiv je cjelovitost cijelog aparata, odgovarajući primjer obrade maslina na životinji i ljudskoj energiji. Veliki kotači klinova ostaju savršeno sačuvani, čiji je prototip razvijen po prvi put Leonardo Da Vinci, koji je povezan s granitom žernova kroz polugu na koju je Mula bila pričvršćena, a taj okvir, tisak hrastovine, ručno je upravljan, što je potrebno za drobljenje tjestenine, maslina, proizvoda iz žernova. Ostali su i predmeti korisni za obavljanje posla, kao što je bruscole, okrugle vrećice od pletenog slame, gdje je maslinovo tijesto pohranjeno tijekom prešanja, mjerne žlice za maloprodaju ulja i alat za prženje ječma. Na ulazu u drobilicu može se vidjeti oprema za prodaju maslinovog ulja, Sansa maslinovog ulja i baze koja je korištena za uljne svjetiljke. Donji dio dvorane bio je umjesto mule staje.
