Stigghiola, hidangan khas daripada masakan Sicily

Stigghiola adalah hidangan khas dari Sisilia masakan dan khususnya yang Palermo, yang mempunyai asas bahan keberanian kambing atau kanak-kanak yang berpengalaman dengan parsley, bawang, digulung di dalam daun bawang dan dimasak di atas arang oleh stigghiularu terus di atas jalan dan disajikan dengan tegas panas. Ketika anda melihat asap dan bau yang memabukkan bau panggang di jalan, ada "U Stigghiularu", berhenti dan makan terus di sana, berdekatan kandang.