Stigghiola, sahani ya kawaida ya vyakula Sicilian

Ya stigghiola ni sahani ya kawaida ya sicilian vyakula na hasa ya moja katika palermo, ambayo ina kama msingi ingredient guts ya kondoo au mbuzi majira na iliki, vitunguu, akavingirisha karibu spring vitunguu na kupikwa juu ya grill na stigghiularu moja kwa moja na mitaani na aliwahi madhubuti ya moto. Wakati unaweza kuona moshi na harufu ya heady harufu ya roast katika mitaani, huko ni "U Stigghiularu", kuacha na kula moja kwa moja pale, karibu na duka.