Stoemp yra tipiškas Briuselio patiekalas

Stoemp yra tipiškas Briuselio patiekalas, pagamintas iš bulvių koše, sumaišytų su kitomis bulvių koše. Tai tradiciškai yra endive, kale, svogūnai, morkos, ropės, Briuselio kopūstai, špinatai ir žalumynai. Kartais į mišinį įpilama grietinėlės arba pieno. Tai šiek tiek panašus į anglų "burbulą ir girgždą" arba amerikietišką "maišos". Valgykite jį pilkame žiemos vakare su šonine, dešra, jautiena arba kai kuriais boudinblanc (kepta dešra, pagaminta iš kiaulienos be kraujo) arba noir (juoda dešra).