Top of the World
Strangozzi သည် Foligno-Spoletino ဧရိယာ၏ပုံမှန်စတုဂံအပိုင်းပါရှိသောရှည်လျားသောခေါက်ဆွဲတစ်ခုဖြစ်ပြီး Umbria၊ Marches နှင့် Lazio တို့တွင်လည်းပျံ့နှံ့သည်။ ဧရိယာပေါ်မူတည်၍ stringozzi, strengozzi, strongozzi ဟုလည်းခေါ်သည်။ဖိနပ်၏ သားရေကြိုးများကို ပြန်အမှတ်ရစေသော ပုံစံကြောင့် ကြိုးကြိုးမှ ဆင်းသက်လာပုံရသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ပုပ်ရဟန်းမင်းများ စိုးစံခဲ့သည့် တူညီသောဒေသများတွင် (ယနေ့ Emilia Romagna၊ Umbria၊ Lazio နှင့် Marche) တို့သည် အထက်ဖော်ပြပါ ကြိုးများဖြင့် ယဇ်ပုရောဟိတ်များကို အသက်ရှုကြပ်ရခြင်းကို နှစ်သက်ကြသောကြောင့် strozzapreti နှင့် ရောထွေးနေကြပါသည်။ ထို့ကြောင့် ခေါက်ဆွဲပုံသဏ္ဍာန်များ၏ မှားယွင်းသော ပေါင်းစည်းမှုသည် ၎င်းတို့၏ကောင်းမှုမှလွဲ၍ အလွန်ဆင်တူသည်။ macabre ထက်ကျော်လွန်သွားပါက၊ ပုံမှန် Umbrian strangangozzi သည် ငံပြာရည်ရွေးချယ်မှုအတွက် ရာသီအလိုက် စွယ်စုံရ အရသာရှိသော ပထမဆုံးသင်တန်း (မှို၊ truffles သို့မဟုတ် အသား) တို့ဖြစ်သည်။
