Strega likörü

Yaygın olarak Strega olarak bilinen Liquore Strega, tatlı ve kadifemsi bir tada, oldukça yoğun bir kıvama sahiptir ve tipik sarı rengini veren tarçın ve safran gibi nane ve baharat ipuçlarıyla çok aromatiktir.Bir likör olarak oldukça çok yönlüdür; genellikle yemeklerden sonra soğuk veya sıcak olarak 'ammazzacaffè' olarak içilir veya kuru hamur işleri ve bisküvilere eşlik etmek için, bazı kek ve tatlıları tatlandırmak için (örneğin marsala yerine mimoza pastasında) veya dondurma sundae ve meyve salatalarında veya son olarak, renk olarak da benzediği Galliano likörüne alternatif olarak bazı kokteyllerde bir bileşen olarak kullanılır.Strega Likörünün TarihçesiStrega likörüLiquore Strega 1860 yılında Benevento'daki Strega Alberti içki fabrikası tarafından icat edilmiştir.'Strega' ismi, Benevento şehrinin dünyadaki tüm cadıların resmi uğrak yeri olarak görüldüğü bir Longobard efsanesini hatırlatmak için seçilmiştir.Bugüne kadar değişmeden ve gizli kalan orijinal tarif, safran, tarçın, nane, rezene, ardıç ve hindistan cevizi de dahil olmak üzere yaklaşık 70 çeşit baharat ve otun kullanılmasını gerektirmektedir.Her bir bitki Alberti ailesi tarafından özenle seçilmekte ve daha sonra numaralandırılmış ahşap kutularda saklanmaktadır, bazı çok değerli malzemeler kilit altında tutulmaktadır.Likörü yapan işçiler sadece numaralandırılmış her bir malzemeden tam miktarlarda alıp öğütmekle sorumludur, böylece tarif her zaman gizli kalabilir.Likör, şişelenmeden önce yaklaşık bir yıl boyunca meşe fıçılarda olgunlaştırılarak otların ve baharatların birbirleriyle iyice karışması sağlanır.Liquore Strega, 'Silahlara Veda'da ondan bahseden Ernest Hemingway'den 'Con una rosa' şarkısında onu şiirleştiren Vinicio Capossela'ya kadar uluslararası üne sahip yazarlar tarafından birçok filmde ve kitapta bahsedilmiş olması sayesinde dünyaca ünlüdür.