Top of the World
Strozzapreti Romagnoli z gulaszem: ten przepis ma bardzo starożytne pochodzenie, już wymienione w tekstach 1300. Dlatego "strozzapreti" mówią wiele o historii tego regionu: długa i źle tolerowana rzymska dominacja Państwa Kościelnego, obok kuchni wykonanej ze złych surowców Woda, mąka i nic więcej, ponieważ wszystko inne (jajka, masło, masło, mięso) było luksusem, wyjątkową troską bardzo niewielu w średniowieczu, w tym wyższych sfer kościelnych. Z tego powodu, w pewnym lekceważącym życzeniu mnichom, miejscowi nauczyli się nazywać ten rodzaj makaronu "strozzapreti".
