Súkkulaði ís: ítalska gleði

Hella kakó eða sykur í pott.Þynna allt með mjólk, að vera varkár til að forðast að myndun moli. Setja á meðallagi hita að hræra þar til allt er heitt, en ekki koma til að sjóða.Fjarlægja úr hita og sameina dökkt súkkulaði í litla bita, hrærið þar til það verður alveg að bráðna. Við kaldur og þá setja í kæli fyrir klukkutíma.