Supa angleze

Supa angleze, pavarësisht nga emri mund të mashtrojë, është një ëmbëlsirë me origjinë italiane veçanërisht e përhapur në zonat tona. Teza më e akredituar kthehet në origjinën e Saj Në Rilindje kur një diplomat Italian, duke u kthyer nga Londra, u kërkoi kuzhinierëve të oborrit Të Dukes Së Este të përgatisnin një gjë të vogël, një ëmbëlsirë tipike angleze të shijuar në Angli. Duke u përpjekur ta riprodhojnë atë, kuzhinierët zëvendësuan disa përbërës: Torta Me Sfungjer zëvendësoi brumin e majave angleze, kremi zëvendësoi kremin dhe, me kalimin e kohës, u prezantuan përbërës shumë shumëngjyrësh për ta Bërë përgatitjen Të Gjallë për syrin: Alkermat, pije aromatike me një ngjyrë të kuqe të ndritshme në të cilën ishin njomur torta me sfungjer dhe kakao, e cila shërbeu për të krijuar kontrastin Përmendur gjithashtu Nga Artusi në veprën e tij "shkenca në gatim dhe arti i të ngrënit mirë", kjo lugë ëmbëlsirë formohet nga shtresa të mbivendosura të tortës me sfungjer ose Savojardëve të njomur në likere (më e përdorura është alchermes, në fakt) duke alternuar me krem karamel..