Supë E Martuar

Supa maritata është një supë shumë e shijshme dhe e pasur tipike e kuzhinës Campania, dhe në veçanti e Asaj Napolitane, e pashmangshme në tryezat E Krishtlindjeve, por e përgatitur në përgjithësi gjatë periudhës së dimrit. Emri i maritatës së supës, domethënë i martuar, vjen nga kombinimi i përsosur i përbërësve të ndryshëm që e përbëjnë atë dhe që, në fakt, janë të martuar në mënyrë të përsosur me njëri-tjetrin. Si çdo recetë rajonale, supa maritata gjithashtu krenohet me shumë variacione, të ndryshme nga qyteti në Qytet dhe, madje, nga shtëpia në casa.In lloj është bërë me perime të përziera të tilla si escarole, brokoli, kale, torzelle, çikore dhe bimëve. Pastaj përsëri derri ose mishi i pulës, të cilave u shtohen yndyrna, të tilla si sallo.