11. listopadu je na Sicílii obvyklé jíst sušenky San Martino, které mají několik variant, v závislosti na oblastech, ve kterých se nacházíte. V Palermu jsou jednoduché, suché sušenky ochucené fenyklovými semínky a měkké plněné džemem nebo tvarohem. V dávných dobách bylo řečeno, že tam byl Svatý Martin bohatých a chudých. biscotti di san martinoL '11. listopadu, se slaví ti, kteří neměli žádné hospodářské problémy a může si dovolit midweek party, zatímco méně šťastní, slavili to na neděli po výročí, kdy se "simanata" (týdenní mzdy). Zvyk stanoví, že tyto sušenky, obzvláště suché a tvrdé, jsou doprovázeny někým namočeným, v moscato nebo malvasia nebo Zibibbo víno Pantelleria.
