Taganus

Taganu, također poznat kao Tianu di Aragona, tradicionalno je jelo iz grada Aragone, u pokrajini Agrigento, Sicilija. Ime je dobio po tavi od terakote, koja se na sicilijanskom dijalektu naziva "taganu", u kojoj se izvorno pripremao. Posebnost ovog pripremanja je da se tava razbija o stol kako bi se otkrio njen sadržaj.Taganu je složen i razrađen recept koji se obično poslužuje na Uskrsnu subotu, važnu prigodu u sicilijanskoj kulinarskoj tradiciji. Priprema uključuje korištenje slojeva tjestenine prelivenih mesnim umakom, jajima i sirom.