Otvoren od 1870. godine, jedan je od najljepših i najvažnijih povijesnih kafića u Torinu.Atmosfera devetnaestog stoljeća za ovaj povijesni restoran i brojni torinski specijaliteti među kojima se ističu peciva od kukuruznog brašna i očigledno gianduiotti.Simbol triju epoha: poslastičarnica sa profinjenim namještajem Luja XVI kompanije Valabrega; kavana sa šankom iz 1920-ih i štukatura na stropu u baroknom dizajnu i pastelnim nijansama; soba s naznakama Decò i racionalističkim nagoveštajima stvorena nakon 1930. Sve lijepo restaurirano, čak i savršena vitrina. Svratili su osnivači Fiata i Lavazze; Luigi Einaudi, drugi predsjednik Republike Italije, došao je čitati; pisati Cesarea Pavesea, koji je upoznao izdavača Giulija Einaudija. Decenijama je to bio ritual vruće čokolade nakon posljednjeg sata Liceo D'Azeglio, koji je izbacio mnoge vladajuće klase u Torinu.
