Otvoren od 1870., jedan je od najljepših i najvažnijih povijesnih kafića u Torinu.Atmosfera devetnaestog stoljeća za ovaj povijesni restoran i mnogi torinski specijaliteti među kojima se ističu kolači od kukuruznog brašna i očito gianduiotti.Simbol triju epoha: slastičarna s profinjenim namještajem Luja XVI. tvrtke Valabrega; kavana sa šankom iz 1920-ih i stropom od štukature s baroknim dizajnom i pastelnim nijansama; soba s Decò naznakama i racionalističkim naznakama stvorena nakon 1930. Sve lijepo restaurirano, čak i savršena vitrina. Svratili su osnivači Fiata i Lavazze; Luigi Einaudi, drugi predsjednik Talijanske Republike, došao je čitati; pisati Cesare Pavese, koji je upoznao izdavača Giulija Einaudija. Desetljećima je to bio ritual vruće čokolade nakon posljednjeg sata Liceo D'Azeglio, koji je izbacio mnoge vladajuće klase u Torinu.
