Ta vrsta jestivo tartufe poklon na teritoriji Ferrari su uglavnom tri, iako ne infrequently su našli druge vrste poklon cijelom području Emilia-Romagna.U aluvijalne porijeklo od zemlje, i na prisustvo odgovarajuće drvo vrsta napraviti altu ferrarese i posebno Bondeno područje, jedna od najvažnijih područja širom zemlje za proizvodnju vrijedno bijelo tartufa (Krompir Magnatum). Kažu da mnogi eksperti u stvari, dugo niz razloga, organoleptic i kvalitativno karakteristike ovog gljiva dozvoliti da ništa ne zavidim da oni Alba i Acqualagna. Već Vittadini u njegovom zatim na tartufe naveo Golena od račića kao jedan od mjesta gdje je jedan od najukusnija vrsta bijelog tartufa su našli. Manje komercijalno jeftin, ali odličan za gastronomiju je glatki crni tartuf (Tuber macrosporum), sa malo češnjaka mirisom ali nepopravljiv ukus. Ova vrsta ne mogu se naći u preostalom šumi mrlje i priobalne područja uz Rijeku Po, gde je hemijska-klimatski uslove i prisustvo bijele popularne osobe, vrbe i farnie dozvoliti lako razvoj mycorrhizal simbiozi između gljivična hyphae i root sistem simbiotske biljke. Često se oni nalaze i na avenijama zemalja, u javnim i privatnim parkovima, posebno tamo gdje raste linden trees. U području mesolano Delta je umjesto toga bianchetto ili Pinewood tartufa (Krompir albidum) koji obično ima dosta mala dimenzije i kupine miris malo bijelog luka, vrlo prijatan ukus i, iako je manje vrijedna različitim od Bijele Tartufa, to je još uvijek smatrao odlično za gastronomsko aspekt. Konacno, neke posebne vrste od tartufa može biti pronađen u svim područjima altu ferrarese oboje na kraju zime periode, crni tartufa zove "Zima" (krompir spada također pod crne), a u leto periodu od septembra i januaru, krumpir aestivum.
