Kek, açık kahverengi renkte küçük bir yuvarlak somun gibi görünüyor. 10 ila 30 gram arasında değişken bir boyuta ve biraz acı bir tada sahiptir. Malzemeler kaba öğütülmüş mısır unu, zeytinyağı, şeker, rezene tohumu, kuru üzüm, renette elmaları, tam yağlı süt, Maya, iki limon kabuğu rendesi ve tuzdur. Bu Noel ve Noel arasındaki dönemde gerçekleşir. Carnevale.La tarif nesilden nesile sözlü olarak iletilir.Ülkenin ileri gelenleri, onu atalarından aldıklarını ve torunlarına aktardıklarını hatırlarlar.
