Top of the World
Název je odvozen od stejnojmenného města, antického Taurasia dalle vigne opime (Titus Livius). Vyrábí se v oblasti s velkou vinařskou tradicí, která zahrnuje 17 obcí, všechny v Irpinii. Rovnováha mezi klimatem, vinnou révou a terénem se zdá být dokonalá, rovnováha, která se v průběhu staletí harmonizovala a posilovala, až se spojila ve víno s vynikajícími vlastnostmi, které se vyznačuje aromatickou komplexností, sametovou, plnou a elegantní chutí a intenzivní a jemnou vůní. Dnes je Taurasi, vinifikované nejmodernějšími technologiemi, ale s respektem k tradici, jedním z mála italských vín hodných dlouhého zrání. Vinná réva je z velké části pěstována pomocí guyot nebo ostrohranného kordonu ve specializovaných vinicích s hustým systémem školení, přičemž produkce zřídkakdy přesahuje osmdesát centů na hektar. Jedná se o první víno z jižní Itálie, kterému bylo uděleno označení Denominazione di Origine Controllata e Garantita, což je nejvyšší uznání, které lze vínu udělit.Barva: intenzivní rubínově červená, přecházející do granátové až do oranžových odlesků při stárnutí;Vůně: charakteristická, éterická, příjemná, více či méně intenzivní;Chuť: suchá, plná, harmonická, vyvážená s přetrvávající dochutí;Odrůdy hroznů: Aglianico (min. 85 %), ostatní (max. 15 %);Minimální obsah alkoholu. : 12,00 % ;Maximální produkce: 100 qli/Ha;Zrání: 3 roky, z toho jeden rok v sudech;Taurasi , pokud zrálo nejméně 4 roky, z toho 18 měsíců v sudech, a s obsahem alkoholu nejméně 12,50 %, může být na etiketě označeno nápisem riserva. Musí být uváděno na trh pouze v lahvích z tmavého skla ve stylu Bordeaux, s korkem.
